Los carnavales en Sitges, son la fiesta del color y de la sensualidad, que a pesar de que la ciudad es muy pequeña frente a otras, como por ejemplo Barcelona que se encuentra a muy pocos kilómetros, ocupada por unos 28.000 habitantes no pasa desapercibido, transformándose en una festividad muy importante para la zona tanto a nivel local como internacional.

Este pequeño pueblo, se viste de fiesta en el mes de febrero, mas precisamente entre los días 16 y 22 de febrero, durante esta semana no hay rincón que no se vista de colores, no quedan lugares donde no se hable de las festividades, por otro lado Sitges en estos días se llena de turistas, los que ocupan casi toda la capacidad hotelera de la ciudad, que llegan a la ciudad a presenciar una de las mas llamativas fiestas de Europa, que se han echo conocer en todo el mundo.

La rutina de los 28.000 habitantes de la ciudad por estas festividades de carnaval se ve alterada ya que todo torna alrededor de los festejos, desfiles permanentes por todo el pueblo, música a todas horas, caras pintadas, carruajes por las calles, en fin una semana a plena fiesta, por lo que es el ambiente propicio para miles de personas que aman la diversión y la música.

Dentro de estas celebraciones, se elige también una Reina y un Rey de carnaval que estarán presentes en el desfile principal de el carnaval, que por cierto desfilan en el mas de 40 carrozas, luego de esta elección se realiza una gran demostración de fuegos artificiales, algo que como es de esperar concentra un gran numero de espectadores, que se acercan a presenciar el espectáculo, que comienza a dar cierre a las festividades y luego de el, se realiza la sepultura en la arena de una estatua de una enorme sardina, lo que le da a la celebración un final algo surrealista.